3、金针菇鸡蛋羹

用料:鸡蛋2个、金针菇适量、盐适量、水适量。

步骤:将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水搅拌均匀;将金针菇洗净去根切碎，放入蒸碗中;将搅拌均匀的鸡蛋液倒入蒸碗中，再将蒸碗放入锅中蒸15分钟即可。

4、金针菇牛肉卷

用料:牛肉切片250克、金针菇250克、胡椒粉适量、生抽适量、盐适量、油适量。

步骤:将牛肉片平铺在盘子上，将金针菇放在牛肉片一端，再加入油、生抽和胡椒粉，用牛肉片卷起金针菇，扣好，用牙签固定，放入蒸锅中蒸10分钟即可。

5、金针菇火锅底料

用料:红油豆瓣酱适量、火锅底料适量、水适量。

步骤:将水煮开后加入火锅底料，再加入红油豆瓣酱搅拌均匀，最后加入切好的金针菇煮熟即可。

一周三次。

前面的这些做法还有比较简单，相信通过阅读，上面的这些做法大家已经掌握了秘诀，可以进行尝试了。

接下来就要介绍接下来的几个做法了，可能相对就没有那么简单，但是也绝对不会复杂。

1、金针菇披萨

用料:披萨饼底一个、披萨酱适量、奶酪丝适量、火腿肠适量、洋葱丁适量、西红柿丁适量、金针菇适量。

步骤:将披萨饼底涂上一层薄薄的披萨酱，再撒上一层奶酪丝，然后将洋葱丁、西红柿丁和火腿肠丁均匀放在上面，再撒上一层奶酪丝，最后撒上一层金针菇，来源:sepbj.com/gongju/379.html上面再撒一层奶酪丝，放入预热好的烤箱中上下火180度烤20分钟即可。

2、黄金脆菇

用料:顶部有外皮的金针草50克、食盐30克、食用油100克。

步骤:第一步我们先将顶部有外皮的金针草用水冲洗干净，然后放在桌子上晾干水分，同样不能多余两滴水分过夜给他保湿，我们不能深埋那晚上第二天我们拿出来的时候没办法起筋，所以这个技巧至关重要。

第二步:将食盐和没有水分的金针草放入盆中按摩捏制均匀三十分钟，这个时候食盐已经成为根部吸收了，他会变得更加爽脆，从上看呈现卷曲状，表面还会趁机吸收一些盐分，让咸香味更浓郁。

第三步:将食用油倒入锅中烧热，大概7、8分热就可以下金针草了，这个时候我们可以先放一小把让他达到试油温度，然后倒剩下的炸到自己喜欢的颜色，比如说淡黄色颜色是我们要的状态，我觉得深颜色的话一定会很硬，在炸五分钟取出过凉油，一定要记住哦，这样才能把表面下出来的油不内部，因为内部的水分会让他变软，所以冷却油也是个小技巧啊。

第四步:倒入盆中的黄金脆菌上，在盆中撒些盐用来入味，不要多，要不然就咸了哈，能尝到咸香味就可以了，用袋子装好放冰箱冷冻保存起来想吃的时候直接放出来就可以吃了，也可以拿出来搭配主食做成自己的零嘴哦。

美味无负担。

金针菇是一种非常健康的小零食哦，他几乎没有负担，我们可以给孩子们当成零食，在我们做主食的时候也可以搭配金针菇一起吃。

一家人一起吃不仅健康而且还很有气氛，所以小编相信这些美味做法绝对会让你的一周有三次吃上金针菇。

小编根据自己家庭实际测试过的方法，只报给大家最实用最好吃的方法，希望能够帮助到想要了解的人。

但是今天九种做法还是太少了，其实只要掌握了这些做法的门道，就能进一步展开很丰富的美味做法，因此最后小编也希望大家能够动手试试看，多尝试才是发现美味的根本。

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